韩国泡菜白菜篇

编辑:除非网互动百科 时间:2020-04-01 06:50:30
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中文名
韩国泡菜白菜篇
主要食材
蒜头,姜
分    类
韩式

目录

韩国泡菜白菜篇用料

材料
  
用量
蒜头
朝天椒
面粉
苹果半个
梨子半个
白菜一颗
大葱

韩国泡菜白菜篇做法

1. 准备食材。
2. 把白菜切成4大快,撒上盐,腌制一段时间
3. 最好腌制的时候上面加上重物压着,便于把水分快速腌制出来。腌制时间自己掌握,这次我腌制了6-7小时,上次隔了一夜,感觉泡菜没那么脆。
4. 把蒜剥皮,辣椒一起先洗过,然后晾干水分
5. 姜和大葱切丝
6. 当白菜腌制的差不多的时候,开始制作泡菜酱料,用一个大碗加入3-4大勺面粉,然后加入开水,不停搅拌,搅成糊糊
7. 这个是我在家乐福买的搅拌器,方便做碎末
8. 用搅拌器把大蒜,辣椒,以及半个苹果和半个梨子搅成碎末,加入面糊的碗内,加入盐
9. 把酱料拌匀
10. 然后加白菜一片一片的铺好酱料
11. 把拌好酱料的白菜放到一个可以封闭的大罐子里面
12. 全部搞定后用保鲜膜封好口子,盖上盖子,放到冰箱里面一个星期就可以了
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参考资料